【澳洲华人网讯】蜜蜂是食物链中的无名英雄，其提供的不仅是花蜜，澳洲最新研究发现，澳洲糖袋蜂蜜（sugarbag honey）能杀灭对人类健康有害的细菌和真菌，而这得益于澳洲本土无刺蜂。

和麦卢卡蜂蜜不同，糖袋蜂蜜的抗菌力源自本土蜜蜂。

悉尼大学研究显示，澳洲无刺蜂蜂蜜具有抗菌特性，能阻止病原体产生耐药性，蜂蜜的抗菌特性在热处理和长期储存后依然保持，一批蜂蜜在用于研究之前已经储存了18年，其抗菌特性仍然得以保存。

传染病专家预测，到2050年耐药性超级细菌或致3900万人死亡，因此这一最新发现无疑是好消息。

真菌学家兼首席研究员费尔南德斯说，微生物能迅速对传统抗生素产生耐药性，目前治疗细菌和真菌感染的疗法未来可能失效，糖袋蜂蜜富含抗菌化合物，具有重要科学价值。

蜜蜂益处已被关注多年，原住民传统草药医学早就开始用蜂蜜对抗感染。

糖袋蜂蜜来自澳洲本土蜜蜂，是传统食物。费尔南德斯团队测试了三种澳洲无刺蜂生产的蜂蜜，研究用癣菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌和真菌测试蜂蜜，考虑到许多蜂蜜含抗菌的过氧化氢，研究人员通过热处理去除了糖袋蜂蜜的过氧化氢，发现蜂蜜仍能抑制细菌和真菌。

费尔南德斯说，在如此天然且具澳洲特色的物质中找到解决方案，令人惊叹且鼓舞人心。未来，蜂蜜或可用于治疗伤口或皮肤感。

糖袋蜂蜜去年刚被澳纽食品标准局获批可供人类食用。

不过，本土蜜蜂蜂蜜要上架药店仍有障碍。澳洲无刺蜂面临栖息地丧失、气候变化和农药滥用等威胁。扩大蜂蜜生产规模也面临困难，因为无刺蜂比欧洲蜜蜂小，每年仅产半升蜂蜜。不过，本土蜜蜂饲养难度较低，提高规模化生产的一个办法是鼓励更多人将蜜蜂当宠物养。

费尔南德斯希望进一步研究，探索蜂蜜未开发的医疗潜力。（美麟）